アレンジいろいろ！クルミと大葉のジェノベーゼソース

• 今回のテーマは：UVケア
• 調理時間の目安：5分

作りかた

1. すべての材料をミキサーまたはミルサーに入れてかくはんし、なめらかなペースト状になったらできあがり。

おすすめアレンジ

1. カルパッチョ
   お好みのお刺身（白身魚・タコ・ホタテがおすすめです！）に、お好みの量のソースをかけてください。
2. パスタ
   茹でたバスタに和えるだけで、ジェノベーゼパスタになります。
3. バゲットソース
   トーストしたバゲットに塗っても美味しいです。

宮成先生のお料理コラム

UVケアと大葉のおはなし

UVケアの基本は毎日の日焼け止めと日傘等で紫外線を避けることですが、夏の厳しい日差しにさらされた肌のケアも同じくらい必要です。

夏は肌ケアに欠かせないビタミンCやβカロチンを豊富に含む大葉やトマトが旬を迎えます。生命力の強い夏野菜を、保存が利いて手軽に使えるソースに。大葉の力強い生命力を毎日の食事に取り入れてくださいね。